Gurkensalat
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Hausgemachte Zandermaultäschle
mit jungem Lauch und Dampfreis
€ 15

- so lange der Vorrat reicht -

-v- Ofenfrisches Kartoffel-Zwiebelbrot
mit grobem Meersalz  3,00 / der 250 gr. Laib
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-v- Knackig frische Rohkostsalate  5,00
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-v- Blattsalat mit viel Frühling drin und drauf  5,00
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Bunter Blattsalat mit zarten Poulardenbruststreifen  8,00
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Ichenheimer Spargel mit feiner Frühlingsvinaigrette mariniert  9,00
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Carpaccio vom Schuttertäler Rinderfilet             
mit gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan  9,00
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-v- Ein Päckle selberg'machte Grissini   4,00

Rinderkraftbrühe mit Flädle  5,00
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  -v- Duftendes Frühlingskräutersüpple
mit Butterkrächerle  5,00
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Badisches Schneckensüpple mit Hollandaise  6,00

-v- Ichenheimer Spargel mit nussiger Hollandaise,
dazu gibt's Kratzede 17,00
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-v- Gefüllter Pfannkuchen mit Steinchampignons
und jungem Gemüse  15,00
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-v- Hausgemachte Bandnudeln mit Parmesan,
Kräutersahne und Gemüse  15,00
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-v- Unsere Spätzle oder Kräuterspätzle mit Rahmsoße  6,00
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-v- Dazu ein Tellerchen mit frisch gedämpftem Gemüse   6,00

Badische Hechtklößle mit Rieslingsoße und Bandnudeln  13,00
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Forellenzöpfle aus dem Ofen mit Kräuterspätzle  14,00
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Filet vom Flusszander 
mit Gemüse und Bandnudeln  23,00
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Seeteufel und Riesengarnelen
mit Zitronensößle und Kartoffeln  23,00
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Zarte Hähnchenbruststreifen mit Frühlingskräutersahne,
gerösteten Walnüssen und Reis  14,00
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Lendchen vom Bauernhofschwein
in Morchelrahmsoße mit Kartoffelbällchen 17,00
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Dünnes Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites  16,00
(... mit Spätzle und Soße 18,00)
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Zarte Kaiserstühler Kalbsröllchen
mit Morchelrahmsoße und Kräuterspätzle 19,00
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Badischer Zwiebelrostbraten mit Spätburgundersoße
dazu gibt’s ordentlich Spätzle  19,00
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Zarte Rinderfiletspitzen in feiner Whiskyrahmsoße
mit unseren Kräuterspätzle  20,00
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Rumpsteak vom jungen Weiderind
mit gepfefferter Sahnesoße und Pommes frites 21,00
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Knuspriges Poulardenbrüstchen aus dem Ofen
mit Kartoffelbällchen  19,00

Schwarzwälder Tannenhonigeis
mit einem Hauch Kirschwasser  5,00
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Feine Mousse au chocolat  5,00
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Panna Cotta mit Erdbeermark 5,00
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Ein Stück Kuchen aus unserer Konditorei  2,50

Ein kleiner Tipp für einen schönen Tag:

Probieren Sie doch mal ein Fläschchen Wein
aus unserer gut sortierten Weinkarten mit allen Top-Winzern aus der Region.
Die Flasche zum 2/3 Kartenpreis

Zu guter letzt...

Wir kochen für Sie jeden Tag mit frischen Zutaten nach traditionellen Rezepten.
Sollten Sie auf etwas aus der „altbewährten Küche“ allergisch reagieren,
sagen sie uns bitte einfach kurz am Telefon Bescheid.
Wir finden dann trotzdem eine leckere Lösung.
Falls gewünscht, senden wir Ihnen auch gerne per eMail
eine Liste unserer möglichen Allergene oder Inhaltsstoffe zu.
Und selbstverständlich kümmern wir uns auch um die neue Verpackungsverordnung.